Författare

Hej! Jag är Alexander Johansson, kocken, bloggaren och ägaren till restaurangen och matbloggen buddakhan.se, med en passion för allt som har att göra med mat. I mer än 20 år har jag utforskat och dykt djupt in i matlagningens konst, med en särskild tonvikt på det asiatiska köket.

Jag växte upp i en liten stad i Skåne där jag redan i tidig ålder blev förtrollad av matlagning. Mina första lärdomar i köket kom från min mamma, men det var först under en resa till Thailand som jag verkligen blev förälskad i det asiatiska köket. De komplexa smakerna, de unika texturerna och den spännande tekniken var en uppenbarelse för mig och jag visste omedelbart att det var något jag ville ägna mig åt mer intensivt.

Efter åratal av hårt arbete, studier och praktik öppnade jag min egen restaurang, “Budda Khan”, mitt i pulsen av Stockholm. Här serverar vi en blandning av traditionell och innovativ asiatisk mat, allt från vällagade thailändska rätter till djärva koreanska fusioner.

Men min passion för mat sträcker sig bortom restaurangens kök. Genom bloggen på buddakhan.se, delar jag med mig av mina äventyr i köket, erbjuder praktiska tips och recept och strävar efter att inspirera andra till att upptäcka den enorma glädjen i matlagning. Det är oerhört givande att kunna dela denna passion med andra och på så sätt bidra till det växande matlagningssamhället.

Att vara kock, restaurangägare och matbloggare har varit en otrolig resa och jag är oändligt tacksam för alla möjligheter och lärdomar det har gett mig. Varje dag är en ny chans att lära mig något nytt, träffa spännande människor och utvecklas både som kock och människa.

Så kom och njut av en middag på Budda Khan, eller följ med mig på min matlagningsresa på buddakhan.se. Jag ser fram emot att dela mina upplevelser, triumfer och snedsteg, och min outtröttliga passion för matlagning med er.